Guide de tables · Restaurant gastronomique
Pastis Restaurant
Cuisine méditerranéenne contemporaine à Montpellier : La cuisine de Jérôme Billot fait dialoguer produits du marché, accents du Sud et assiettes créatives, dans une adresse de centre-v
À Montpellier, Pastis Restaurant propose une expérience de cuisine méditerranéenne contemporaine au fil des saisons.
Une cuisine ancrée dans son lieu
La cuisine de Jérôme Billot fait dialoguer produits du marché, accents du Sud et assiettes créatives, dans une adresse de centre-ville à l’esprit décontracté. Cette adresse permet de découvrir Occitanie à travers une table singulière, attentive aux saisons et à l’origine des produits. Le menu évolue : mieux vaut consulter les informations de la maison avant de réserver.
Une adresse à découvrir
On vient pour la personnalité de la cuisine autant que pour son cadre. Montpellier offre ici une bonne porte d’entrée vers les paysages et les producteurs de la région. La réservation et les horaires sont à vérifier directement auprès du restaurant.
Repères
- Cuisine : Cuisine méditerranéenne contemporaine.
- Guide Michelin 2026 : 1 étoile.
- Ville : Montpellier.
- Région : Occitanie.
À consulter : le site du restaurant et le Guide Michelin France 2026.